更新日: 2015年10月09日
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美容の王様!「さつまいも」を使った簡単レシピ6選

さつまいもはりんごの10倍以上のビタミンCを含んでいたり、コラーゲン生成を助ける働きを持つなど、美容に最適の野菜で「美容の王様」と言われています。 しかもさつまいもは食物繊維が豊富なので便秘にも効果があり、身体のむくみの原因となる水分を排出してくれるカリウムも含んでいて、身体の内側からキレイにしてくれる特徴を持っています。 「忙しいけど『キレイ』は忘れずにいたい!」女性にぴったりの、さつまいもを使った簡単レシピをご紹介いたします。

さつまいもの塩バター焼き

Ed202fb70ed8d2ca358a23d5068fe2a0 出典:http://cookpad.com/
スティック型で食べやすく、おつまみにもなる「さつまいもの塩バター焼き」の作り方は、まずさつまいもを皮付きのまま1cmほどの厚みに斜め切りにし水に10分さらしておきます。


次に500Wの電子レンジで3分加熱し、バターを溶かしたフライパンに加熱したさつまいもを入れて焼き、塩コショウを適宜振りかけて完成です。

おさつのハニーマスタードサラダ

72a35063f30d8bf3066dee840c66bc27f7aaa916.400x0.none 出典:http://www.recipe-blog.jp/
さつまいもを皮付きのまま輪切りにし、500Wの電子レンジで3分加熱します。

加熱したさつまいもをいちょう切りにしてさいの目切りにしたアボカドとはちみつ、醤油、ハニーマスタードを加えてざっくりと混ぜ合わせれば完成です。

さつまいもとアボカドの濃厚な食感にほど良いはちみつの甘みとマスタードの辛味がマッチした、美味しくてお箸が止まらなくなるサラダです。

さつまいものカレー揚げ

0602 出典:http://www.ntv.co.jp/queen/
さつまいもを皮付きのまま1cm角の大きさのスティック状に切ります。

フライパンに1cmほどの深さまでサラダ油を注ぎ、スティック状のさつまいもを揚げ焼きにしていきます。

揚がったさつまいもを揚げ網に取り、ボウルか紙袋にさつまいもを入れて塩とカレー粉を適量入れて全体にまぶせば、お子様も大喜びの「さつまいものカレー揚げ」の完成です。

さつまいものカリカリきんぴら

L 1195542139 100 出典:http://www.kyounoryouri.jp/
よく洗ったさつまいもを皮付きのまま斜めに薄切りにします。

薄切りにしたさつまいもをさらに4cmから5cm前後の長さに細切りにして水につけアク抜きをします。
キッチンペーパーでさつまいもの水気を取り、油を入れたフライパンにさつまいもを入れてさつまいもがカリカリになるまで炒めてゆきます。

さつまいもがカリカリになってきたら砂糖、醤油、酒を入れてさらに炒め、仕上げにごま油と黒ごまをまぶせばお子様のお弁当にもぴったりの「さつまいものカリカリきんぴら」の出来上がりです。

さつまいもと鶏肉の醤油炒め

16340108615 a127a0cedd z 出典:http://mayukitchen.com/
輪切りにしたさつまいもを500Wの電子レンジで3分加熱します。

加熱したさつまいもと食べやすい大きさに切った鶏むね肉をフライパンに入れ、サラダ油で炒めます。
仕上げに醤油、マヨネーズを適量入れ、炒めあがったら完成です。

これ一品でお腹も大満足のボリュームレシピです。

魚焼きグリルでできる簡単焼きいも

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細めのさつまいもを洗い、濡らしたキッチンペーパーを巻きつけ、その上からアルミホイルを巻きます。
魚焼きグリルの「弱火」〜「中火」で15〜20分焼きます。(さつまいもの大きさやグリルによって調節してください。)
焼き上がったら、手で持てるくらいまで放置して、余熱でさつまいもの中まで火が通ります。

「魚焼きグリル」で簡単に焼き芋ができちゃうんです。レンジとは違ったさつまいもの食感が楽しめますよ。

おわりに

「さつまいもを使った簡単美容レシピ」、いかがでしたでしょうか。
さつまいもは太る、という誤った誤解を持たれがちですが、実はさつまいもは100gで130kcalと白米の3分の1程度のカロリーしかない低カロリー食品なのです。
お腹の持ちも良く、とっても美味しいさつまいも。

ぜひ今後のおかずの食材に加えて“さつまいもでキレイ”を目指してみてはいかがでしょうか。

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