更新日: 2015年11月04日
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いつもの料理が100倍おいしく見える!簡単盛り付け術

最近ではスマートフォンが普及して、手軽にお料理の写真を撮ることが多くなりました。 ちょっとでもキレイに撮りたい方のためにも、おうちごはんで盛り付けをちょっと変えるだけで、お洒落カフェ風になりますよ。 今回は、基本の盛りかたと、コツをご紹介します。

白い平らなお皿がおすすめ

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白いお皿は写真に映えるので、シンプルで平らなお皿がベスト。
シンプルな白いお皿は100円均一ショップなどでも売っていますよね。
手軽に揃える事ができるので、用意しておくのがオススメです。

基本は赤・黄・緑・白・黒の5色

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盛り付け方には、色採りはぱっと見も大事ですね!
ただ5色揃えるだけでもキレイで美味しくみえるお料理に変わりますよ。

ワンプレート盛り付けでお洒落に!

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お洒落なカフェ風にするなら、ワンプレートで盛り付けるのが基本。
<ポイントは重ね方>
カフェ風の盛り付けは、ボリューム感を出すためにお皿の余白は少な目に、料理は高さを出して盛り付けます。
その高さを出すためのテクニックのひとつが重ね盛り。
料理の角度や向きを変えながら順に重ねて盛る方法です。
カフェ風にするポイントは崩して重ねるです。

お家でレストラン風の盛りつけも!

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ちなみに揃えて重ねるとスタイリッシュなイメージのレストラン風の盛り付けとなります。
余白を多くとって、高さのある盛り付けにするとよりスタイリッシュに見えるそう。

おわりに

おうちでお洒落な盛り付けができたら、毎日のご飯が楽しみになりますね!
ちょっとしたコツを覚えるだけで、簡単にお料理のランクアップが可能です。
是非一度試してみてくださいね。

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